Los que hicieron Gandia: Raúl desde 1882 y donde cada 'pastisset' es único
Miguel Pérez | 21 Jan 2024
A las afueras del entonces todavía recinto amurallado en una calle de paso hacia Alicante allí se establecieron sus ancestros y hoy es punto de referencia de la panadería, pastelería y cafetería. Es Raúl, donde a cualquier hora del día puedes encontrar lo que necesitas.
A finales de los 80 cuando comencé en la radio pasaba a las 6 de la madrugada y Cristobalín que cantaba las noticias me daba el periódico. Yo entraba en una pastelería de grandes persianas cuando todavía era de noche y una mujer me atendía. Dos mostradores a cada lado y uno central. Uno para el pan, otro para pastelería y una cafetera en el tercero. La señora atendía todo mientras en la trastienda el olor a pan, pastissets escaldats, harinas, levaduras y azúcar recién quemado, te atrapaba mientras yo buscaba algo para despejarme. Así conocí ese punto de encuentro.
Hoy regreso porque desde 1882 ellos también, a través de las generaciones, hicieron Gandia. Nos lo cuenta Raúl Llopis, y lo hace a pie de obrador rememorando los inicios familiares y hasta dónde han llegado. Incluso siendo un horno tradicional donde todo se hace a mano, podemos ver su estrella que son los 'pastissets' cómo los confecciona uno a uno, el propio Raúl sabe que hay que innovar sin perder de vista la tradición.
En este nuevo capítulo de Los que hicieron Gandia hoy nos adentramos en la Panadería y Partelería Raúl... altar de las empanadillas
Si quieres ver otros capítulos de Los que hicieron Gandia pincha aquí (enlace)
#gandia #noticias #pasteleria #pastelerisraul #pastisseria #losquehicierongandia #noticiasgandia #noticiasdegandia #cope #copegandia #ondanaranjacope
.jpg)
Lo más visto
Gandia abre la playa con todos los servicios en marcha y con una previsión de ocupación turística superior al 90%
Gandia ha dado este miércoles el pistoletazo de salida oficial a la temporada turística con la apertura llena de su playa, en...
El Patrimonio Histórico de Gandia abre de forma gratuita sus puertas en Pascua y los fines de semana de abril
Bajo el nombre de «Primavera Arqueológica» 2026 se ha presentado la programación de visitas gratuitas al Castell de Bairén; a la Cova...
Piden 55 años de cárcel para la banda que se inició en Palma de Gandia y recorrió media España asaltando con camiones pluma los cajeros automáticos
Son ocho hombres, la mayoría de origen albanés, que lograron llevarse 91.735 euros de un cajero automático de Palma de Gandia que...
Gandia consolida el Plan Vivienda en dos años con más de 20 medidas y 1.100 ayudas
La ciudad tiene 241.000 metros cuadrados pendientes de edificar con capacidad para albergar más de 3.000 viviendas. Desde 2024 se han tramitado...
La Vital abrirá los días 3, 5 y 13 abril para ofrecer más planes a familias y visitantes
Apertura en horario habitual para facilitar los planes de Semana Santa y Sant Vicent Ferrer
A prisión uno de tres ladrones que perpetraron robos en gasolineras de la Safor
Los detenidos, dos hombres y una mujer de nacionalidades españolas y armenia, usaban un martillo de grandes dimensiones y cubrían su rostro...
Lo último en Actualidad
El concejal olivense Joan Mascarell niega las presuntas irregularidades que se le atribuyen
El edil rechaza las acusaciones de la portavoz del PSOE, Ana Morell
El colegio Oliveretes de Miramar consolida su proyecto europeo con nuevas movilidades internacionales
El CEIP Oliveretes de Miramar continúa avanzando en su proyecto europeo Erasmus+ con el desarrollo de varias movilidades internacionales de su profesorado.
Lo último en Deportes
El Ayuntamiento de Miramar felicita a Daniela Puente por su éxito en el Concurso Nacional de Danza
La joven bailarina consigue cuatro primeros premios en la 1ª fase del concurso y se clasifica para la final nacional
La Generalitat Valenciana homenajea a Quique Llopis tras su medalla mundial
El atleta de Bellreguard, subcampeón del mundo de 60 metros vallas y récord de España, recibe reconocimiento institucional por su proyección internacional