Abierta la preinscripción para el 51º Concurso Internacional de Fideuà de Gandia

Miguel Pérez | 09 Mar 2026

El certamen gastronómico organizado por la asociación cultural y gastronómica Fideuà de Gandia seleccionará a los restaurantes participantes entre las candidaturas recibidas hasta el 12 de abril.

La asociación cultural y gastronómica Fideuà de Gandia ha abierto el plazo de preinscripción para participar en el 51º Concurso Internacional de Fideuà de Gandia y Gastronomía.
Los restaurantes y chefs interesados podrán presentar su candidatura hasta el próximo 12 de abril, exclusivamente a través del formulario habilitado en la página web oficial del concurso  www.fideuadegandia.org (accede a la web aquí).

El certamen reúne cada año a cocineros y restaurantes de distintos países que compiten por elaborar la mejor versión de la auténtica fideuà, un plato nacido en el Grau de Gandia y convertido con el paso del tiempo en uno de los grandes referentes de la cocina mediterránea.

Nueva página web y asistente virtual
Entre las novedades de esta edición destaca la renovación de la página web oficial del concurso, concebida para facilitar tanto el acceso a la información como el proceso de preinscripción de los restaurantes interesados. El nuevo portal ofrece, además, unas bases de participación más claras y accesibles.

La web incorpora también “Fideuet”, un asistente virtual diseñado para resolver de forma ágil las dudas más habituales relacionadas con las bases del concurso, los requisitos para participar o el proceso de selección de los establecimientos candidatos.

Concurso histórico e internacional 
Con más de medio siglo de trayectoria, el Concurso Internacional de Fideuà de Gandia y Gastronomía, integrado en la programación de Tasta Gandia, se ha consolidado como uno de los eventos gastronómicos más representativos ligados a este plato originario del Grau.

A lo largo de su historia, el certamen ha reunido a chefs y restaurantes de todo el mundo, contribuyendo a la proyección internacional de la fideuà y al reconocimiento de la tradición culinaria vinculada a este plato.

Desde la organización se anima a restaurantes y cocineros a presentar su candidatura y formar parte de una nueva edición de un concurso que sigue reforzando el vínculo de Gandia con su rico patrimonio gastronómico.

Las bases completas y el formulario de preinscripción ya están disponibles en la web oficial del certamen: www.fideuadegandia.org

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