El aceite de oliva y la cocina mediterránea

Hoy, desde el restaurante El Pont Sec de Dènia, hemos hablado del aceite de oliva

El gastrónomo y experto Pep Romany ha estado invitado por Pau Pérez para hablarnos de la importancia del aceite de oliva en la cocina mediterránea, del desconocimiento que tenemos del mismo y de cómo debemos elegirlo y cocinar con él