Sergio Bolo Savall gana el IX Concurso de Pebrera Farcida d’Oliva

Miguel Pérez | 18 Sep 2023

El segundo premio ha sido para Eva Boscá mientras que el tercero ha recaído en Javier Estrugo Vicens. La celebración del World Paella Day se traslada al próximo jueves, 21 de septiembre, debido a las previsiones de lluvia previstas para el miércoles

Sergio Bolo Savall ha sido el ganador de la novena edición del Concurso de Pebrera Farcida d’Oliva celebrado el sábado en el Mercat Municipal organizado por el departamento de Turismo. Ha sido la edición más numerosa de los últimos años, un total de 21 participantes, quienes han presentado sus platos con un calidad, presentación y un nivel culinario muy alto.

El segundo premio ha sido para Eva Boscá, mientras que el tercer premio ha sido para la pebrera cocinada por Javier Estrugo. Los participantes, con una elevada participación masculina, han presentado el plato típico olivense con sus ingredientes tradicionales de pimiento, arroz, tollina negra, fesol de careta, garrofón y tomate. 

La alcaldesa de Oliva, Yolanda Pastor Bolo, ha destacado el inmejorable ambiente que se vivió el sábado en la previa del concurso y en el acto de entrega de premios señalando que  “se ha disfrutado en torno a un plato muy nuestro, una receta que no se puede cocinar sin cariño y en el que se congrega toda la riqueza cultural, familiar y patrimonial de Oliva”.

Por su parte Salvador Llopis Ibiza 'Cota', concejal de Turismo en Oliva, ha agradecido a todos los enamorados de la gastronomía su participación e implicación en el concurso y, en general en toda la Semana Gastronómica que se está organizando desde Turismo. Además, ha subrayado la gran cantidad de turistas que han visitado el Mercat Municipal con motivo de este concurso como “uno de los mejores escaparates para poner en valor un plato tan nuestro como es la pebrera farcida” y ha invitado a visitar los establecimientos hosteleros y “disfrutar de los mejores arroces en esta Semana del Arroz”.

El ganador ha obtenido como premio un fin de semana para dos personas, en pensión completa, en el hotel Font Salada, además del trofeo realizado expresamente por Meraki Art; un lote de productos de Oliva Turismo y otro de productos de Arroz Tartana Albufera.

La ganadora del segundo premio ha recibido una cena para dos personas en el Bar Evaristo de Oliva y los lotes de productos. El tercer premio se ha llevado ambos lotes.  Todos los participantes en el concurso han recibido un lote de productos de Turismo como agradecimiento a su participación.

Esta edición el jurado ha estado formado por Juan Carlos Galbis, maestro arrocero; el vicepresidente de la asociación de Gastronomía de Oliva GastrOliva, Alejandro García; Santi Hernández, crítico gastronómico y autor del blog Rec&Rec; David Cotaina, propietario de M’Encanta Oliva;  y Raúl Magraner, chef del Restaurante Bon Aire (El Palmar). Todos ellos han sido los encargados de seleccionar las mejores recetas de pebrera farcida de Oliva de este año.

La Mostra Gastronòmica continua con la celebración del World Paella Day que se ha trasladado al próximo jueves, 21 de septiembre, debido a las previsiones de lluvia previstas para el miércoles, y la Semana del Arroz que se está celebrando en 11 establecimientos de Oliva.

Mira la Galería de Imágenes en nuestro Facebook (aquí)

Lo más visto

Obituario: Fallece Andrés Berzosa, toda una vida dedicada al cliente e histórico promotor del concurso de Fideuà de Gandia

Los familiares estarán hoy jueves a partir de las 17 horas en el Tanatorio Guixa y la misa funeral por el eterno...

Por MIGUEL PÉREZ

2460

Beniflà vuelve a ser noticia por Navidad: este año no hay jamón pero sí aguinaldo para pagar el recibo de luz y agua

Fue en 2022 cuando Beniflà saltó a nivel nacional porque el alcalde, Borja Gironés Pérez (PP) regalaba un jamón por familia con...

Por MIGUEL PÉREZ

1188

Gandia estudia ampliar el Centro de Salud del Grau

El ayuntamiento de Gandia ha aprobado la agrupación y división material de varias parcelas registrales para la futura ampliación y cesión del...

Por MIGUEL PÉREZ

1173

Toda la programación de una Navidad mágica que llega a Gandia con más de 120 actividades y nueva iluminación sostenible

El alcalde Prieto destaca que Gandia no será como Vigo pero poco a poco estaremos en la lista pues “contaremos con la...

Por MIGUEL PÉREZ

1051

Para la Plataforma Per l'Horta de la Safor sigue siendo una barbaridad prolongar la CV-60

Rafa Terol, portavoz de la Plataforma señala que se necesita ''repensar e invertir en la red de transporte público comarcal'' y que...

Por MIGUEL PÉREZ

745

Gandia acoge una espectacular inauguración del Mercat del Prado

El Prado abrirá 365 días en el año y ofrecerá una amplia oferta gastronómica y de ocio

Por MIGUEL PÉREZ

669