Los que hicieron Gandia: Raúl desde 1882 y donde cada 'pastisset' es único
Miguel Pérez | 21 Jan 2024
A las afueras del entonces todavía recinto amurallado en una calle de paso hacia Alicante allí se establecieron sus ancestros y hoy es punto de referencia de la panadería, pastelería y cafetería. Es Raúl, donde a cualquier hora del día puedes encontrar lo que necesitas.
A finales de los 80 cuando comencé en la radio pasaba a las 6 de la madrugada y Cristobalín que cantaba las noticias me daba el periódico. Yo entraba en una pastelería de grandes persianas cuando todavía era de noche y una mujer me atendía. Dos mostradores a cada lado y uno central. Uno para el pan, otro para pastelería y una cafetera en el tercero. La señora atendía todo mientras en la trastienda el olor a pan, pastissets escaldats, harinas, levaduras y azúcar recién quemado, te atrapaba mientras yo buscaba algo para despejarme. Así conocí ese punto de encuentro.
Hoy regreso porque desde 1882 ellos también, a través de las generaciones, hicieron Gandia. Nos lo cuenta Raúl Llopis, y lo hace a pie de obrador rememorando los inicios familiares y hasta dónde han llegado. Incluso siendo un horno tradicional donde todo se hace a mano, podemos ver su estrella que son los 'pastissets' cómo los confecciona uno a uno, el propio Raúl sabe que hay que innovar sin perder de vista la tradición.
En este nuevo capítulo de Los que hicieron Gandia hoy nos adentramos en la Panadería y Partelería Raúl... altar de las empanadillas
Si quieres ver otros capítulos de Los que hicieron Gandia pincha aquí (enlace)
#gandia #noticias #pasteleria #pastelerisraul #pastisseria #losquehicierongandia #noticiasgandia #noticiasdegandia #cope #copegandia #ondanaranjacope
.jpg)
Lo más visto
La Policía Nacional detiene a dos hombres por abandonar a un familiar menor de edad en la puerta de la Comisaría de Gandia
Es un menor de 15 años, francés, que lo abandonan su tío de 59 años y su primo 23 años. La finalidad...
Okupas por dinero: Se detectan en Gandia casos de chantaje y extorsión, si pagas se marchan
La okupación como negocio. Es la nueva modalidad de estafa. El delito de okupación elevado al de extorsión. Si además llevan menores...
'Salían chispazos del techo del tren': cae el flexor del cercanías Gandia-Valencia y se quedan parados en Sueca
Mira el vídeo. Lo de los trenes ya no tiene nombre en la Safor. Ahora no son retrasos por el desdoblamiento de...
El PSOE de Oliva lleva al Congreso de los diputados en Madrid el caso de las viviendas de la playa de la Mitja Galta
Los concejales socialistas en el Ayuntamiento de Oliva, Ana Morell Gómez y Kino Calafat Rocher, han trasladado al Congreso de los Diputados...
Gandia aprobará el viernes el hotel de 12 alturas en el antiguo Camping Ros de la playa
El grupo Torse, que iba a edificar este nuevo complejo hotelero, se ha acogido al incentivo que le permite aumentar de diez...
Dos operaciones antidroga con detenidos en un 'fumadero' del Grau de Gandia y éste sigue abierto
En la primera en abril hallaron 1,3 kilos de marihuana y hubo un detenido, un hombre de 40 años. En esta segunda,...
Lo último en Actualidad
'Salían chispazos del techo del tren': cae el flexor del cercanías Gandia-Valencia y se quedan parados en Sueca
Mira el vídeo. Lo de los trenes ya no tiene nombre en la Safor. Ahora no son retrasos por el desdoblamiento de...
Gandia implantará su particular 'Es Alert' para alertar tempranamente a los ciudadanos ante inundaciones
Combinará tecnología de predicción meteorológica avanzada con sensores propios y un radar meteorológico local, permitirá monitorizar en tiempo real la evolución de...
Lo último en Deportes
Gandia celebra este domingo una nueva edición de la Maratón Roller
Se trata de una de las pruebas de patinaje más destacadas del panorama estatal
Brigitte Crespo se cuelga el bronce en el Campeonato de España de Hapkido
La gandiense ha defendido los colores de la selección valenciana