Los que hicieron Gandia: Inma, Juanjo y Salva tradición y herencia de Juanito El Peixcater
Miguel Pérez | 26 Jan 2025
Hoy, en los que hicieron Gandia, nos abren sus puertas los hijos de Juan Bonet Pérez, conocido por mí y por muchos otros como Juanito 'El Peixcater'. Un pequeño gran hombre que amaba el mar y su profesión. Con apenas ocho años, Juanito y su tío El Pegolí de Dénia y el abuelo de los actuales herederos, comenzaron vendiendo pescado en la plaza del ayuntamiento de Gandia. De la subasta esperaban en el Hotel Ernesto y con carros manuales llevaban el mejor producto para la venta en la plaza central de una Gandia incipiente.
Los Bonet, tanto Inma y Juanjo como Salva crecieron entre hielo y pescados; entre mariscos y madrugones; entre el buen trato y la mejor calidad. Así poco a poco Juanito fue ampliando pescaderías, desde la plaza El.líptica hasta la de España, Corea, la playa de Gandia o en Benicanena y Raval-Prado.
Inma y Juanjo nos atienden en su pescadería de la calle Benicanena, en lo que antaño fue el chalé de La Pilarica. Allí cada mañana despachan el mejor material con el trato al cliente para que se vaya satisfecho y sin espinas de ningún tipo. El cliente joven ha irrumpido con fuerza pues al lado tienen un gimnasio y la gente gusta de cuidarse comiendo sano. Con servicio a domicilio e incluso de cocción de marisco, ambos hermanos son el fiel reflejo de las enseñanzas de aquel benipeixcatí cuyo legado dejó y está en buenas manos.
Salva nos recibe a las seis de la mañana arreglando el mostrador en su pescadería de la calle Fundación Vicent Ferrer en el Raval-Prado recordándonos que todos son Pescados Juanito y que su gran maestro fue su padre. Aunque sea el pequeño disfruta de su pasión por la profesión como el primero, y sabe que sobre Los Bonet recae un legado que se inició hace unos 80 años con esta familia de pescaderos que, como los grandes, cuando se les conoce por ser lo que son, los hijos de Juanito El Peixcater, es porque poco importan sus apellidos cuando tienen el mejor nombre, la mejor escuela y la mejor calidad.
Lo más visto
Xeraco acoge el mayor almuerzo de la Comunitat Valenciana el próximo 1 de mayo
El octavo encuentro de Nuestros Bares llega al Fiescrem Xeraco. Este evento no tiene ánimo de lucro y no cuenta con ayudas...
Un menor herido al acceder al interior de las antiguas naves de La Masía en Gandia
La Policía Local y los Bomberos acuden junto con sanitarios para extraer al menor herido de las instalaciones.
La Policía Nacional desmantela en el Grau de Gandia un club privado de fumadores donde se vendía marihuana
Los agentes de la Comisaría de Gandia comprobaron que la gente acudía, adquiría la sustancia y se la fumaba en el recinto,...
Una mujer herida de gravedad tras ser atropellada a la entrada de Oliva
El Centro de Información y Coordinación de Urgencias (CICU) movilizó un helicóptero medicalizado para su traslado a Valéncia
El complejo de AutoGandia avanza tras la aprobación del proyecto de viviendas y centro comerciales
Por unanimidad, el pleno del Ayuntamiento de Gandia da luz verde al proyecto que linda con El Real de Gandia y Benirredrà...
La Policía Local de Tavernes rescata al borde de la muerte a un perro del interior de una balsa de riego
El perro había sido robado y los agentes lo encontraron exahusto, no atendía a los reflejos y estaba abatido.
Lo último en Actualidad
El Palleter de Benissa y Los Abetos de Torrent confeccionan en Xeraco el mejor 'cremaet' tradicional y creativo de 2025
Xeraco ha inaugurado esta mañana la cuarta edición de la Fiera de l'Esmorzar y el Cremaet (FiEsCrem), con una jornada festiva que...
La Diputació impulsa la cultura del almuerzo valenciano con la Fiescrem de Xeraco
La vicepresidenta primera, Natàlia Enguix, y los diputados de Turismo y Desarrollo Rural, Pedro Cuesta y Avelino Mascarell, participan en la apertura...
Lo último en Deportes
El Club de Atletismo Gandia Alpesa arrasa en el trail regional y nacional
Tripletes, victorias absolutas y podios en Montitxelvo, els Ports y Riópar consolidan al club como referente del trail running.
El Club de Voleibol del Real de Gandia se une al evento solidario en apoyo a Álex y Kael
El Club de Voleibol del Real de Gandia aporta una donación y anima a la ciudadanía a llenar el teatro.