Xeraco rinde homenaje en Fitur al 'gasto' como componente del 'esmorzar'
Ondanaranjacope | 25 Jan 2024
El Ayuntamiento de Xeraco homenajea el gasto del “esmorzar” en Fitur, con el objetivo de resaltar la importancia cultural y gastronómica que tiene esta práctica en el municipio.
No solo se trata de los elementos que acompañan al bocadillo, sino que es una experiencia que refleja la riqueza culinaria de la región, pues el “gasto xeraquero” es un componente del “esmorzar” compuesto por una ensalada de ingredientes locales como el tomate del terreno, la lechuga, la cebolla o el pimiento en “salmorra”, además de cacahuetes o altramuces.
En la presentación del cartel de la III Fira de l'Esmorzar i del Cremaet, Fiescrem, que se celebrará del 1 al 5 de mayo en la playa de Xeraco, se ha destacado el ritual del “cremaet”. Esta feria se celebrará por tercer año consecutivo y pretende poner en valor el “gasto” y el “cremaet”.
El alcalde de Xeraco, Avelino Mascarell, afirmó que “el Fiescrem es el escaparate de nuestra playa y su éxito y el del “esmorzar” es que hemos convertido lo tradicional en un culto”.
Además, destacó que no hay “esmorzar” sin buenos amigos porque el “esmorzar” “es igualdad, reunión, cultura, es Fiescrem”. Por ello, “una vez más apostamos por trasladar nuestras raíces, nuestra esencia y nuestra cultura a Fitur, porque apostamos por lo nuestro, por lo realmente valenciano, mediterráneo y todo eso se resume en nuestro 'esmorzar' y, con él, el gasto”, añadió el alcalde.
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