Un herbario comestible recoge recetas sobre ''cama-roges'' y ''llicsons''
Ondanaranjacope | 29 Aug 2016
Toni Orengo presenta el libro el jueves en Benifairó donde se recoge las diferentes formas de cocinar estas hierbas autóctonas donde los mayores hacían desde ensaladas hasta empanadillas.
La plaza Major de Benifairó de la Valldigna, acoge este jueves a las 20 horas, la presentación de los libros ''Herbari bell del País Valencià'' y ''Herbari mengívol'', ambos de Toni Orengo y editados por Tívoli.
Por las montañas de la Safor, por los marjales y por las llanuras existió una época donde la gente solía salir a realizar, a coger, a recolectar hierbas como puedan ser “cama-roges” o “llicsons”, una actividad que poco a poco ha caído en desuso bien por los nuevos tiempos que corren bien por el desconocimiento de mucha gente joven que no sabe o no conoce esta actividad tan arraigada antaño en la comarca de la Safor. No en balde, se hacían desde ensaladas hasta empanadillas con este tipo de hierbas naturales que florecen y se crían en la comarca. De hecho, el libro también aborda las diferentes formas de cocinar este tipo de hierbas.
También se habla en otro ejemplar sobre el uso o la utilización de plantas autóctonas de orígenes muy lejanos.
Los dos libros son un intento de aproximación de aquello que, tan cerca que lo tienen los habitantes de la Safor y al mismo tiempo queda lejos en el imaginario o recordatorio de nuestros antepasados lo que lleva a que caiga en el olvido, tanto en el mundo de la gastronomía particular y “casolana” como en la jardinería.
Toni Orengo, en sus libros, no se limita a realizar un listado, con la descripción de cada una de las plantas sino que también incluye su destino o utilización que se la da en la concina o en el caso de los jardines, su utilidad para embellecerlos.
El acto de se enmarca dentro del festival de ''Literatura a la Plaça'' que concluirá el próximo 9 de septiembre con la Fiesta de Estellés.
Lo más visto
Un hombre es arrollado por el tren a la salida de Gandia y provoca el corte de la vía férrea a primeras horas
Se trata de un vecino de Daimús, de 51 años de edad, aunque residía en Guardamar de la Safor. Los equipos sanitarios...
La dana Alice deja en Gandia cerca de 150 litros y picos de 22 litros en 10 minutos
Se publicará un informe en la web del Ayuntamiento por si el vecindario quiere reclamar daños.
Un nuevo rescate de Bomberos en la tirolina de la Via Ferrata de la Falconera en Gandia
No es la primera vez que los efectivos del Consorcio de València se tienen que desplazar a rescatar a personas que han...
La Diputación de València instala nuevas señales en la CV-680 para alertar del riesgo de jabalíes en Beniarjó
El consistorio beniarjotero destina 8.000 euros anuales, desde hace tres años, para combatir la plaga de jabalíes. El ayuntamiento comparte el contrato...
Seguimos en alerta nivel naranja a partir de las 10 de la mañana de hoy lunes en toda la Safor
Se prevé lluvias torrenciales que podrían alcanzar los 40 litros en una hora o los 100 litros por metro cuadrado en 12...
El PP denuncia que la Fira de Gandia 'no puede estar al servicio de los intereses electorales del PSOE'
Para el portavoz Popular, Víctor Soler, el gobierno socialista no ha recuperado el nivel de inversión en la Fira i Festes desde...
Lo último en Actualidad
Se mantiene la suspensión de las clases para el martes en Gandia
El comité de emergencia de Gandia se reunía de nuevo esta tarde y decidía mantener la suspensión de las clases y el...
La dana Alice deja en Gandia cerca de 150 litros y picos de 22 litros en 10 minutos
Se publicará un informe en la web del Ayuntamiento por si el vecindario quiere reclamar daños.
Lo último en Deportes
El gandiense Juan Carlos Crecente, premiado como Mejor Árbitro de Hapkido de la Comunitat Valenciana 2025
El reconocimiento pone en valor su entrega y compromiso en la organización de campeonatos autonómicos y en la promoción de esta disciplina...
El Club de Remo Grau Gandia arrasa en casa con nueve medallas en el Autonómico de Yolas
El club anfitrión brilla con un oro, seis platas y dos bronces