Un herbario comestible recoge recetas sobre ''cama-roges'' y ''llicsons''
Ondanaranjacope | 29 Aug 2016
Toni Orengo presenta el libro el jueves en Benifairó donde se recoge las diferentes formas de cocinar estas hierbas autóctonas donde los mayores hacían desde ensaladas hasta empanadillas.
La plaza Major de Benifairó de la Valldigna, acoge este jueves a las 20 horas, la presentación de los libros ''Herbari bell del País Valencià'' y ''Herbari mengívol'', ambos de Toni Orengo y editados por Tívoli.
Por las montañas de la Safor, por los marjales y por las llanuras existió una época donde la gente solía salir a realizar, a coger, a recolectar hierbas como puedan ser “cama-roges” o “llicsons”, una actividad que poco a poco ha caído en desuso bien por los nuevos tiempos que corren bien por el desconocimiento de mucha gente joven que no sabe o no conoce esta actividad tan arraigada antaño en la comarca de la Safor. No en balde, se hacían desde ensaladas hasta empanadillas con este tipo de hierbas naturales que florecen y se crían en la comarca. De hecho, el libro también aborda las diferentes formas de cocinar este tipo de hierbas.
También se habla en otro ejemplar sobre el uso o la utilización de plantas autóctonas de orígenes muy lejanos.
Los dos libros son un intento de aproximación de aquello que, tan cerca que lo tienen los habitantes de la Safor y al mismo tiempo queda lejos en el imaginario o recordatorio de nuestros antepasados lo que lleva a que caiga en el olvido, tanto en el mundo de la gastronomía particular y “casolana” como en la jardinería.
Toni Orengo, en sus libros, no se limita a realizar un listado, con la descripción de cada una de las plantas sino que también incluye su destino o utilización que se la da en la concina o en el caso de los jardines, su utilidad para embellecerlos.
El acto de se enmarca dentro del festival de ''Literatura a la Plaça'' que concluirá el próximo 9 de septiembre con la Fiesta de Estellés.
Lo más visto
Perpetró 11 robos violentos en Gandia y pide clemencia porque no quiere pasar en la cárcel más años que un asesino
El juez Manuel Marchena, como magistrado del Supremo y ponente de la sentencia le ha denegado la acumulación de penas y le...
Rosariet la de Sema, Saoret Bacora, Juanito Rosquilla, Consuelo la dels Bataller con 99 años o la dona de Juanito l'obrer: Gandia rinde homenaje a la historia de Benipeixcar
Crecí entre abonos, con esos sacos de hierro o azufre de 50 kilos de Juanito Sanrosendo; entre olor a berenjenas y pimientos...
Fallece el profesor y escultor José Rausell Sanchis, autor del icónico Ausias March de Gandia
Aunque natural de Meliana, en l'Horta Nord, fue durante tres décadas profesor de dibujo en el instituto Ausiàs March y autor de...
Agradecimiento: La recompensa de una buena acción es haberla hecho y tú la has hecho Comisario Holgado
Hace unas semanas me dijiste que te marchabas. Lo sabía. Sabía que lo hacías con el deber cumplido. Hoy te tenemos como...
La Virgen de la Esperanza procesionará este domingo de forma extraordinaria en Gandia para celebrar el Año Jubilar
La Colegiata celebrará un rosario y una eucaristía para que los fieles participantes puedan obtener la indulgencia plenaria.
Gandia propone a la Generalitat la Cruz al Mérito Policial con distintivo azul para Carlos Holgado nuevo Comisario Principal en Valencia
Carlos Holgado ya no es Comisario en Gandia. Desde finales de abril, el día 29, que es Comisario Principal en Valencia como...
Lo último en Actualidad
Las obras de la nueva Marina de Gandia comenzarán en septiembre con una inversión de 8 millones de euros
Gandia da un paso más en la gran transformación del Grau y la playa con la presentación de la nueva Marina de...
Xeraco refuerza sus infraestructuras de telecomunicaciones para garantizar la conectividad este verano
El Ayuntamiento activa medidas para mejorar la cobertura móvil y la velocidad de conexión, respondiendo al aumento de demanda en época estival.
Lo último en Deportes
El Club Rem Grau Gandia se prepara para destacar en el Campeonato Autonómico Suma de Remo Olímpico / Clásico en Beniarrés
Más de 150 remeros competirán este domingo en una prueba clave del remo valenciano
El Club de Voleibol Arenas de Gandia logra la clasificación al Campeonato de España con su equipo benjamín masculino
Tras una destacada cuarta posición autonómica, los jóvenes del Joan XXIII se preparan para la gran cita nacional en Valladolid