Todo a punto para acoger este lunes la VI edición del Concurso Nacional de Cocas “Ciutat d’Oliva”
Miguel Pérez | 23 May 2025
Este lunes 26 de mayo desde las 9,30 horas el Centro Polivalente de Oliva acoge la VI edición del Concurso Nacional de Cocas “Ciutat d’Oliva” organizado por la Asociación Gastronomico-Cultural Amics de las Coques de Oliva (Agaco) y el departamento de Turismo del Ayuntamiento de Oliva con el apoyo de la Diputación de Valencia a través del área de Turismo.
Un total de 23 establecimientos de los cuales 22 son de la Comunitat Valenciana y 1 de Brasil se han inscrito para participar y elaborar la mejor “Coca del mundo” para lo que deberán cocinar seis raciones para el jurado, exposición y su estand. Será más internacional que nunca, puesto que por primera vez participa en el concurso un país de América del Sur.
Este año habrá más premios que nunca, siete en total. El ganador se llevará 1.000 euros, trofeo, diploma y lote de productos Dulmon. El segundo clasificado se llevará 500 euros, trofeo, diploma y lote de productos Dulmon, mientras que el tercero se llevará 250 euros, trofeo, diploma y lote de productos Dulmon.
La coca más creativa, patrocinada por aceites “El Campiñero” de Enguera, se llevará 200 euros, trofeo, diploma y lote de productos Dulmon. El quinto premio al producto de calidad, patrocinado por JASA ,será un jamón, diploma y lote de productos Dulmon; el sexto premio, patrocinado por CIO, será un lote de productos en la tienda CIO Oliva por valor de 200 euros, diploma y lote de productos Dulmon; y el séptimo premio, patrocinado por Mahou, será un lote de cervezas, diploma y lote de productos Dulmon. Los principales patrocinadores de este año son Cotepa, Harinera Coromina, Mahou, Bodegas Vicente Gandia, Aceites El Campiñero, CIO, Oliva Nova, JASA, Gelatíssim, La Barcelera, Granny, Down y Dulmon.
El jurado de esta edición estará presidido por Carolina Álvarez, chef del restaurante Quique Dacosta de Dénia con tres estrellas Michelín; Emmanuelle Baron, jefe de cocina del restaurante Casa Pepa de Ondara con una estrella Michelín; Miguel Barrera chef del restaurante Cal Paradís de la Vall d'Alba con una estrella Michelín; Carito Lourenço, chef del restaurante Fierro de València con una estrella Michelín; Rubén Fenollar mejor chef privado de España 2024-2025 y Premio de Gastronomía Ciudad de València 2023; Miguel Moreno presidente de la Confederación de Pasteleros de España, Mejor Maestro Artesano Pastelero de España y componente de la Selección Española de Panaderia Artesana; Victor Manuel Tomás Verlarte, mejor panadero de la Comunitat Valenciana en 2024; y Maje Martínez, directora de contenidos de Alicante Gastronómica y de Gastronoma.
De moemento, han confirmado su presencia al acto el secretario autonómico de Turismo de la Generalitat Valenciana José Manuel Camarero; el Diputado de Turismo, Pedro Cuesta; y el director de València Turisme, Xavier Pascual, quienes serán recibidos por la alcaldesa de Oliva, Yolanda Pastor; el concejal de Turismo, Salvador Llopis; y el presidente de Agaco, Pepe Cotaina. El gremio de Panaderos de València tendrá un estand y hará una ponencia y amenizará el concurso la Colla de Dolçainers i Tabaleters Sarabanda de Oliva.
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