Séptima edición del programa "La Casca de Reyes en el colegio"
Miguel Pérez | 19 Dec 2024
La concejala de Educación en Gandia, Esther Sapena Peiró, ha presentado la séptima edición del programa «La Casca de Reyes en el colegio», acompañada del presidente de la Asociación de Pasteleros y Panaderos de Gandia, Miguel Roselló, y del responsable de la empresa Ideari, Jaume Sau Moncho, que es quien desarrolla el proyecto.
La iniciativa está dirigida a alumnos de segundo de primaria, tiene un carácter didáctico y pretende recuperar la tradición de este dulce típico de la Safor. Así pues, la actividad consta de tres partes: una primera que consiste en contar a los niños la historia, ingredientes y singularidades del plato; una segunda en la cual hacen y decoran la caja que les servirá para guardar su casca año tras año, y una última en la cual pueden probar este postre hecho por los pasteleros de la ciudad.
Este año, son un total de 17 los centros educativos que participan en la propuesta, por lo cual llegará a 750 alumnos de la ciudad de Gandia. La edila Sapena Peiró ha dejado claro que «es un dulce muy nuestro, que todos y todas recordamos de cuando éramos pequeños. Cuando me plantearon la actividad, me pareció un proyecto muy bonito, no solo por su vertiente culinaria, sino también porque supone recuperar esta costumbre».
El origen del dulce es anterior al Rei Jaume I El Conqueridor y se trata de un regalo que, se supone, hacen los padrinos y madrinas a sus ahijados el día de Reyes.
Finalmente, Roselló ha agradecido, tanto al Ayuntamiento de Gandia como al departamento de Educación, el esfuerzo que llevan a cabo para recuperar esta tradición, «hecha con ingredientes nobles, como son la almendra y el azúcar».
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