Ròtova se vuelca con su plato más característico: las cocas de maíz
Miguel Pérez | 17 Feb 2025
El municipio rotovense celebrará el I Concurso Popular de Coques de Dacsa durante el Porrat de San Macià. Los bares y tiendas del Espacio Gastronómico ofrecerán el plato y la programación del Porrat incluye talleres y exhibiciones
El Porrat de Sant Macià vuelve a ser un escaparate para promocionar uno de los platos típicos por excelencia de Ròtova: las Cocas de Dacsa (cocas de maíz). Y lo hace de varias maneras: como novedad, el próximo sábado, 22 de febrero a partir de las 12 horas, la Feria Agroalimentaria, Artesana y Turística acogerá el I Concurso Popular de Coques de Dacsa de Ròtova 2025.
Pedro Ciscar, concejal de Turismo, ha explicado que «la iniciativa pretende promocionar la gastronomía local entre la gente que nos visita y animar al vecindario a mostrar las habilidades para cocinar este plato». El concurso va destinado a aquellas personas que no sean profesionales de la hostelería, que se registren hasta este jueves 20 de febrero en la página web del ayuntamiento; y se cerrará con una exhibición de showcooking y una cata de Coques de Dacsa. En la edición de 2025, colaboran NT Gas, Cocas Susana y la asociación Fideuà de Gandia.
Además, un año más, los bares y hornos del municipio, además de los puestos de los festeros en el Espacio Gastronómico, lucirán el distintivo «Ací tastaràs cocques de dacas/Aquí probarás cocas de maíz», para indicar a la gente visitante dónde pueden saborear o comprar este plato. Ròtova forma parte, desde 2019, del Exquisit Mediterrani, un distintivo de Turisme Comunitat Valenciana, para trabajar y promocionar el turismo gastronómico.
La programación alrededor de este plato se completa con talleres dirigidos a jóvenes, concretamente el jueves en el Espai Jove, y a los alumnos del CRA Alfauir-Ròtova, dentro del 'Porrat Menut', que imaginarán cómo se cocinan las cocas de maíz, en colaboración con el instituto Veles e Vents del Grau de Gandia.
Programación alrededor de las Coques de Dacsa:
Jueves, 20 de febrero:
18 horas
Taller de cocas de maíz. ‘Cocas Jóvenes’
Lugar: Espai Jove
Viernes, 21 de febrero:
9.15 horas 'Porrat Menut'
Taller creativo de cocina. ‘Imaginemos Coques de Dacsa’
Colabora el IES Veles e Vents del Grau de Gandia
Lugar: Plaza Major
Sábado, 22 de febrero
12 horas. Primer Concurso Popular de Coques de Dacsa Ròtova 2025. Exhibición de showcooking.
Lugar: Feria Agroalimentaria, Artesana y Turística
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