Presentado el jurado de la 48 edición del concurso de Fideuà de Gandia
Miguel Pérez | 19 May 2023
La 48 edición del concurso de Fideuà de Gandia se celebrará el 8 de junio en el paseo del Port, conocido popularmente como Moll dels Borja, y contará con un jurado de excepción que atesora tres estrellas Michelín y múltiples reconocimientos.
Evarist Miralles será el presidente del jurado. Miralles es Chef y formador de la red de CdTs de la Comunitat Valenciana. Propietario del Restaurante “Nou cavall Verd” de la Vall de Laguar. También ha sido nombrado mejor Cocinero de España en 2012.
El resto del jurado estará formado por:
Kiko Moya – Chef del Restaurante L’Escaleta de Cocentaina. Dos estrellas Michelin.
Mikel López Iturriaga – Director de “El Comidista” de El Pais
Paco Torreblanca – Mejor pastelero del Mundo 2022
Susi Díaz - Propietaria y chef del restaurante La Finca, en Elche. Una Estrella Michelin.
Cabo Primero López Font (Cabocook Chef) – Especialista en alimentación militar perteneciente al Ejército de Tierra, presentador de “La bandeja metálica” programa que se emite en las redes sociales del Ejercito de Tierra, dedicado a la alimentación militar.
Juan Carlos Galbis - Fue el primer Chef en conseguir la Primera Estrella Michelin en la ciudad de Valencia. Coautor de numerosos libros de cocina y colaborador en programas de televisión.
Bernd Knöller – Chef del Restaurante Riff, Valencia. Una estrella Michelin
Rubén Fenollar – Chef privado y formador. Premio Gastronomía Ciudad de Valencia 2023
Marina Vega – Periodista freelance, escribe para Guía Repsol, Guía Hedonista o Condenast Traveller, entre otras publicaciones especializadas en gastronomía.
Aida Berenguer – Directora del Hotel Safari y Tu & Me Resort.
Elia Moltó – Directora del Hotel Magic Villaluz.
Beatriz Martínez – Directora del RH Bayren Hotel & Spa.
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