Platos internacionales, históricos y producto local 'made in Gandia' en Alicante Gastronómica 2025

Miguel Pérez | 10 Oct 2025

Gandia ha cerrado con éxito su participación en Alicante Gastronómica 2025, una de las ferias culinarias más importantes del Mediterráneo, donde la ciudad puso en valor su producto local y la fuerza de su tradición gastronómica ante miles de visitantes y profesionales del sector.

Durante el certamen, celebrado del 3 al 6 de octubre en la Institución Ferial Alicantina (IFA), Gandia presentó tres propuestas que reflejan la identidad y diversidad de su cocina: la internacional Fideuà de Gandia, elaborada por el chef Avelino Alfaro, presidente de la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia; la berenjena listada de Gandia, reinterpretada por el chef Chema Soler (StreetFood), en representación de Destísafor y Tasta Gandia; y el postre histórico Trenza Borgiana, de la mano del maestro pastelero Raúl Llopis.

La concejala de Turismo y Promoción Exterior, Balbina Sendra Alcina, ha destacado que Gandia ha vuelto a estar a la altura en una de las grandes citas gastronómicas de España, mostrando el talento, la creatividad y el compromiso de nuestros embajadores culinarios. Sendra Alcina ha querido además reconocer la implicación del sector en este tipo de iniciativas agradeciendo ''profundamente la participación de nuestros embajadores gastronómicos, que con su trabajo y dedicación proyectan la excelencia de la gastronomía gandiense y el espíritu colaborativo con el que promovemos nuestra ciudad”.

La participación en Alicante Gastronómica forma parte de la estrategia del Área de Promoción del Departamento de Turismo, que trabaja de forma continuada para reforzar la presencia de Gandia en los principales escaparates turísticos y gastronómicos. En este sentido, la ciudad ha estado y estará presente en ferias de referencia como Fitur, B-Travel, Madrid Fusión o ITB Berlín, entre otras, con el objetivo de poner en valor su oferta turística, su producto local y su identidad mediterránea.

Balbina Sendra ha concluido recordanco que ''seguiremos apostando por la promoción de Gandia como destino gastronómico, sostenible y de calidad, porque detrás de cada uno de nuestros platos hay una historia que contar”.