Piles pone en valor su gastronomía en Fitur con las judías de la peladilla

Miguel Pérez | 26 Jan 2024

El chef Jose Pascual Colomar del restaurante Gloriamar fue el encargado del showcooking realizado ayer tarde en Ifema Madrid.

El Ayuntamiento de Piles presentaba ayer tarde su gastronomía local típica en la Feria Internacional de Turismo de Madrid, FITUR 2024, con un espectáculo culinario. Las judías fritas típicas de Piles, conocidas popularmente como judías de la peladilla, han sido el plato elaborado por el chef Jose Pascual Colomar y su equipo del restaurante Gloriamar.

“La gastronomía es uno de los diversos atractivos que hace de Piles un destino que hay que visitar. Fitur ha sido una carta de presentación única para poder mostrarnos al mundo. Nuestro objetivo es seguir impulsando el turismo en el municipio y, así, continuaremos trabajando para hacerlo”, aseguraba María José Solbes, edila de Turismo y Playas de Piles.

El showcooking forma parte de la propuesta «Descubre Piles» del consistorio pilero para posicionarse como destino turístico familiar, de calidad y desconexión. Además de su gastronomía, Piles ha presentado su playa, sus dunas, su patrimonio histórico y su cultura festiva y deportiva. Bajo el lema «Espectacular» de la marca València Turisme, Piles presenta su propia oferta turística en el estand de la Diputación de Valencia.

“Las judías de la peladilla son un plato hecho en el pueblo durante generaciones y que el Gloriamar ha sabido llevar a Fitur combinando tradición e innovación. Piles es esto, un pueblo acogedor de toda la vida, pero con muchas ganas de mirar hacia el futuro”, explicaba en Madrid Cristina Fornet, alcaldesa de Piles.

Jose Pascual Colomar es el chef y gerente del Grupo Gloriamar, un restaurante familiar que se ha convertido en referente gastronómico en la zona de la Safor y Valencia durante sus 150 años de historia.