Obituario: Fallece en Gandia Toni Martí, de la Cervecería Grau
Miguel Pérez | 05 Apr 2022
El entierro tendrá lugar hoy martes a las 17 horas en la iglesia del Obispo San Nicolás de Bari, en el Grau de Gandia.
Todavía tengo grabada su imagen sentado en el taburete a la punta del mostrador de la Cervecería Grau, con su Ducados en la mano y mirando con pasión y orgullo a través de una pequeña televisión a su amado Valencia CF.
Con sus peculiares zuecos de plástico y su pantalón de cuadros azules de cocinero, se abrió camino en el entonces difícil mundo de la restauración. Y lo hizo con clase, con el carácter propio que Toni Martí le imprimía. De hecho, muchos acabaron conociéndolo como Toni el de la Cervecería Grau. Cuando a uno le ponen el apellido del negocio es porque es todo un referente. Y Toni lo era. Cuando no había ''material'' del bueno no te lo sacaba ni lo ofrecía.
Y es que ese local de la partida de la Redona se convirtió en referente de la época del buen comer y de la buena conversación. Una marisquería que alcanzó las cotas más altas en los 80 y 90 compitiendo con los más grandes del Grau y entorno.
Para unos Toni Martí, para otros Toni Cervecería Grau, para los terceros Toni Martí Paredes y para su familia Toni Martí García. Un hombre labrado a golpe de mar; a golpe de madrugones y de noches largas; de confidencias y servicios; de debate y de política; de fallas y su Grau; de radio y fútbol; de fichajes y televisión.
Los sábados a mediodía era punto de encuentro de centenares de personas de muy diversa clase social, pues Toni también tenía esa parte de humildad. Sabía de dónde venía y adónde había llegado.
Le desbordó de alegría cuando en 1992 su hija Elena Martí Cerezo fue nombrada Fallera Mayor Infantil de Gandia. Su casa de pescador, la de la calle Eivissa, se convirtió en una segunda casa para quienes tuvimos la suerte de conocer a Toni, a Concha y a su familia. Graueros abiertos como el mar donde crecieron y vivieron y que te acogían como uno más. Toni fue galardonado con el Gesmil d'Or de las Fallas de Gandia en 2008.
Fue colaborador de esta casa Cope Onda Naranja durante años gracias al programa fallero de ''La Mascletà'' donde cada miércoles reunía a un buen elenco de colaboradores de la fiesta fallera, su otra pasión junto a su familia, la hostelería de calidad y el buen futbol.
La Cervecería Grau, no solo era casa de Toni pues pasaba más horas en el negocio que en cualquier otro sitio. Era la casa de todos. Allí podías entrar a la hora que fuera que siempre Toni tenía palabras de aliento y la cocina abierta. Por allí pasaron desde personalidades hasta futbolistas importantes; desde humildes trabajadores hasta camareros expertos y formados; desde empresarios a políticos; desde amigos a contrincantes que reconocían en esa Cervecería la marisquería que querían con la familiaridad que buscaban.
En sus fogones se cocinaron muchas veces aquellos pucheros que hicieron grande a la Falla del Mosquit, cuando poca gente apostaba por el acto, allí siempre estaba Toni Paredes. En su falla fue secretario y lotero, jugó al truc como nadie y se encaró con los más grandes, triunfó; subió y bajó; tocó el cielo y los infiernos, sin perder un ápice de humildad y siempre dispuesto a todo. Así era Toni Grau y así será recordado.
Yo, seguiré echando de menos su canoso pelo y sus ojeras, aquellas que le caracterizaban y que le imprimían esa mirada única. Cada vez que entro en el local sigo mirando al fondo en busca del taburete, la televisión y su mirada con el cigarro siempre en la mano.
Su entierro tendrá lugar hoy martes, a las 17 horas en la iglesia del Obispo San Nicolás de Bari, en su amado Grau de Gandia.
Descanse en Paz, Toni Marti.. Toni el de la Cerveseria Grau.
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