Los que hicieron Gandia: Raúl desde 1882 y donde cada 'pastisset' es único
Miguel Pérez | 21 Jan 2024
A las afueras del entonces todavía recinto amurallado en una calle de paso hacia Alicante allí se establecieron sus ancestros y hoy es punto de referencia de la panadería, pastelería y cafetería. Es Raúl, donde a cualquier hora del día puedes encontrar lo que necesitas.
A finales de los 80 cuando comencé en la radio pasaba a las 6 de la madrugada y Cristobalín que cantaba las noticias me daba el periódico. Yo entraba en una pastelería de grandes persianas cuando todavía era de noche y una mujer me atendía. Dos mostradores a cada lado y uno central. Uno para el pan, otro para pastelería y una cafetera en el tercero. La señora atendía todo mientras en la trastienda el olor a pan, pastissets escaldats, harinas, levaduras y azúcar recién quemado, te atrapaba mientras yo buscaba algo para despejarme. Así conocí ese punto de encuentro.
Hoy regreso porque desde 1882 ellos también, a través de las generaciones, hicieron Gandia. Nos lo cuenta Raúl Llopis, y lo hace a pie de obrador rememorando los inicios familiares y hasta dónde han llegado. Incluso siendo un horno tradicional donde todo se hace a mano, podemos ver su estrella que son los 'pastissets' cómo los confecciona uno a uno, el propio Raúl sabe que hay que innovar sin perder de vista la tradición.
En este nuevo capítulo de Los que hicieron Gandia hoy nos adentramos en la Panadería y Partelería Raúl... altar de las empanadillas
Si quieres ver otros capítulos de Los que hicieron Gandia pincha aquí (enlace)
#gandia #noticias #pasteleria #pastelerisraul #pastisseria #losquehicierongandia #noticiasgandia #noticiasdegandia #cope #copegandia #ondanaranjacope
.jpg)
Lo más visto
Una nueva avería de Renfe deja a pasajeros de Gandia cuatro horas encerrados en un tren
Uno de nuestros fósforos nos cuenta cómo estuvo en el tren que salía de Valencia a las 9.20 hasta llegar a Gandia...
Hallan muerto a un hombre en una vivienda de la calle Colón de Gandia
La Policía investiga las circunstancias del suceso
Gandia celebra un premio de 535.000€ del Eurojackpot de la ONCE vendido en un quiosco de la playa
Iñaki Berto reparte la suerte con un boleto ganador de segunda categoría
Gandia instalará pantallas gigantes para vivir en comunidad la semifinal del Mundial entre España y Francia
La plaza del Jardinet y el escenario 3 de la playa acogerán la retransmisión en directo del encuentro a partir de las...
La Marina de Gandia acelera su transformación
La reconstrucción del pantalán 10 afronta su fase final
El Pirata Beach Fest de Gandia se despide con récord de asistencia
El dispositivo especial de seguridad se salda sin incidencias destacables
Lo último en Actualidad
Una nueva avería de Renfe deja a pasajeros de Gandia cuatro horas encerrados en un tren
Uno de nuestros fósforos nos cuenta cómo estuvo en el tren que salía de Valencia a las 9.20 hasta llegar a Gandia...
Pérez Llorca anuncia ayudas de más de 16 millones de euros para el fomento de la pesca y la acuicultura sostenibles en Gandia
Pérez Llorca anuncia ayudas de más de 16 millones de euros para el fomento de la pesca y la acuicultura sostenibles El...
Lo último en Deportes
Quique Llopis vuelve a ganar en el Meeting de Madrid y confirma su gran momento de forma
El vallista de Bellreguard se impuso en los 110 metros vallas con un tiempo de 13.33 tras una emocionante carrera decidida por...
Gandia invierte 80.000 euros para modernizar la pista B de baloncesto del polideportivo municipal
José Manuel Prieto destaca que la actuación refuerza la calidad de las instalaciones deportivas y forma parte del Plan Resuelve, que ya...