Los que hicieron Gandia: Inma, Juanjo y Salva tradición y herencia de Juanito El Peixcater
Miguel Pérez | 26 Jan 2025
Hoy, en los que hicieron Gandia, nos abren sus puertas los hijos de Juan Bonet Pérez, conocido por mí y por muchos otros como Juanito 'El Peixcater'. Un pequeño gran hombre que amaba el mar y su profesión. Con apenas ocho años, Juanito y su tío El Pegolí de Dénia y el abuelo de los actuales herederos, comenzaron vendiendo pescado en la plaza del ayuntamiento de Gandia. De la subasta esperaban en el Hotel Ernesto y con carros manuales llevaban el mejor producto para la venta en la plaza central de una Gandia incipiente.
Los Bonet, tanto Inma y Juanjo como Salva crecieron entre hielo y pescados; entre mariscos y madrugones; entre el buen trato y la mejor calidad. Así poco a poco Juanito fue ampliando pescaderías, desde la plaza El.líptica hasta la de España, Corea, la playa de Gandia o en Benicanena y Raval-Prado.
Inma y Juanjo nos atienden en su pescadería de la calle Benicanena, en lo que antaño fue el chalé de La Pilarica. Allí cada mañana despachan el mejor material con el trato al cliente para que se vaya satisfecho y sin espinas de ningún tipo. El cliente joven ha irrumpido con fuerza pues al lado tienen un gimnasio y la gente gusta de cuidarse comiendo sano. Con servicio a domicilio e incluso de cocción de marisco, ambos hermanos son el fiel reflejo de las enseñanzas de aquel benipeixcatí cuyo legado dejó y está en buenas manos.
Salva nos recibe a las seis de la mañana arreglando el mostrador en su pescadería de la calle Fundación Vicent Ferrer en el Raval-Prado recordándonos que todos son Pescados Juanito y que su gran maestro fue su padre. Aunque sea el pequeño disfruta de su pasión por la profesión como el primero, y sabe que sobre Los Bonet recae un legado que se inició hace unos 80 años con esta familia de pescaderos que, como los grandes, cuando se les conoce por ser lo que son, los hijos de Juanito El Peixcater, es porque poco importan sus apellidos cuando tienen el mejor nombre, la mejor escuela y la mejor calidad.
Lo más visto
Gandia anuncia cortes de tráfico por obras de asfaltado para mañana y pasado
Los trabajos en la zona de la rotonda de la Barca y la calle Goleta afectarán a la circulación entre las 09h...
La eurodiputada Sandra Gómez visita Gandia para conocer la gestión de fondos europeos
La eurodiputada destacó el trabajo del Ayuntamiento con los fondos Next Generation y la creación de la Oficina de Proyectos Europeos
La Guardia Civil rescata a una mujer intoxicada en un incendio en Gandia
Los agentes detectan el humo gracias al aviso de los vecinos
Moll Motor, nombrado mejor concesionario EBRO de España en ventas
El grupo automovilístico recibe el reconocimiento en la reunión nacional de la marca celebrada en Barcelona
Rafael Enrique Mafé, nuevo alcalde de Castellonet de la Conquesta
El primer edil evita pronunciarse sobre el complejo turístico durante su investidura
El Departamento de Salud de Gandia se despide de 25 nuevos especialistas MIR y EIR
Han finalizado con éxito su formación
Lo último en Actualidad
El paro en La Safor se mantiene estable durante el mes de mayo
La comarca registra 9.279 personas desempleadas
El PP de Tavernes reclama mayor transparencia sobre el centro de día
Los populares respaldan la infraestructura, pero piden al Ejecutivo que detalle las gestiones realizadas
Lo último en Deportes
Palma de Gandia acoge este fin de semana la segunda edición de la Murtera Cup
El torneo de fútbol base reunirá a 13 clubes y consolidará su apuesta por la formación, la convivencia y el crecimiento del...
La 10K Nocturna Playa de Gandia alcanza una cifra récord de participación en su decimocuarta edición
La prueba, que se celebrará este sábado, reunirá a más de 1.200 corredores en uno de los circuitos homologados más rápidos del...