La Quincena de la Cigala de Gandia llega en septiembre a 23 restaurantes y el apoyo al sector pesquero local

Miguel Pérez | 26 Aug 2025

Los establecimientos participantes ofrecerán del 1 al 14 de septiembre una experiencia gastronómica única con la cigala como protagonista. Para la concejala de Turismo y Playas, Balbina Sendra Alcina se trata de ''recuperar un producto propio, de darle visibilidad y de ayudar los pescadores de Gandia a mantener viva su actividad”.

Foto: Natxo Francés/Ajuntament de Gandia

Gandia volverá a poner en valor su gastronomía con la celebración de la Quincena de la Cigala, una propuesta a la que se han sumado 23 restaurantes de la capital de la Safor del 1 al 14 de septiembre. Cada establecimiento incorporará, al menos, un plato elaborado con este producto autóctono, con el objetivo de reforzar el turismo gastronómico y, al mismo tiempo, apoyar al sector pesquero local.

La concejala de Turismo y Playas, Balbina Sendra, ha destacado que “septiembre continúa siendo un mes clave para el turismo, y además de nuestras playas y oferta cultural, los visitantes podrán disfrutar de ese valor añadido que representa la cigala. Recuperamos así un producto propio, le damos visibilidad y ayudamos los pescadores de Gandia a mantener viva su actividad”.

La iniciativa cuenta con el apoyo de DestíSafor -la antigua Asemhtsa-, entidad que promueve la identidad culinaria de la comarca. Su presidente, Amadeo Faus, ha explicado que el objetivo es “poner en valor los recursos gastronómicos endógenos, fomentar la comercialización a través de la Llotja de Gandia y potenciar el consumo de productos pesqueros locales en nuestros restaurantes”.

La propuesta está financiada por el GALP y la conselleria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, en colaboración del departamento de Turismo del Ayuntamiento de Gandia.

Es por ello que han invitado ''a aprovechar estos quince días para degustar los platos elaborados con nuestra Cigala de Gandia. Además, toda la información detallada de los restaurantes participantes está disponible en la web y las redes sociales de DestíSafor”, ha concluido la concejala Sendra.