La quincena de la Cigala de Gandia arranca el lunes en 16 restaurantes de la Safor

Miguel Pérez | 02 Sep 2023

Consulta aquí la creatividad y elige. Destí Safor, la antigua Asemthsa, ha dado a conocer que a partir del lunes la estrella de 16 restaurantes en la comarca de la Safor volverá a ser la ''cigala de Gandia''.

Del lunes 4 al lunes 18 de septiembre se van a celebrar la tercera edición de la Quincena de la Cigala de Gandia, un producto de frescura, proximidad y calidad. Son, según DestíSafor, los tres principios que aúna esta Quincena de la Cigala en Gandia, unas jornadas gastronómicas impulsadas por DestíSafor con el objetivo de poner en valor los recursos gastronómicos propios de la capital de la Safor. Con una tradición gastronómica de gran valor, Gandia cuenta con una variada oferta hostelera en la que poder disfrutar de platos tradicionales e innovadores.

Los 16 establecimientos que participan en esta quincena de la cigala son:

5 Sentidos (Arroz meloso de cigala de Gandia);
Almar (Ceviche de cigala con su crujiente);
Azura (Huevo a baja temperatura con parmentier de patata, jamón y cigala);
Casa Jose (Cigala de Gandia en gabardina);
Casa Julia (Arroz meloso de cigala);
Casa Rosario (Parisien de cigalas con ajos tiernos);
Casa Tere (Cigalas salteadas con alcachofas);
Chef Amadeo (Cigala de Gandia rebozada bajo lecho de berenjena y cabezas hervidas con miel de caña);
El Andaluz (Al buen compás);
Foc i Flames (Arroz de rape con cigalas seco);
Iris&Salva Gastrobar (Cigala de la Lonja de Gandia);
Iris&Salva Beach Club (Cigala de la Lonja de Gandia);
L'Ham (Cigala fresca: cocida y plancha);
La Llotja (Cigalas salteadas con jamón y ajos tiernos);
StreetFood (Cremoso ceviche de Cigala de Gandia);
Toni Galo (Cigalas de la Lonja del Grau de Gandia, flambeadas con coñac y ajitos tiernos);
Vins i Més (Cigala sofocada);