La Fideuá de Gandia se convierte en protagonista de un showcooking en el CdT de Alicante
Miguel Pérez | 22 May 2025
El Centro de Desarrollo Turístico (CdT) de Alicante ha acogido esta mañana un showcooking protagonizado por los chefs valencianos Evarist Miralles y Daniel Frías, que han preparado en directo una auténtica fideuá de Gandia ante los alumnos del centro.
Evarist Miralles, presidente del jurado del 50 Concurso Internacional de Fideuá de Gandia, ha puesto en valor la tradición y la innovación en este emblemático plato. Miralles, con una larga trayectoria dedicada a la cocina valenciana y un compromiso firme con la promoción de los productos locales, ha compartido sus conocimientos y técnicas durante la demostración, resaltando la importancia de respetar la esencia de la receta original, al mismo tiempo que se exploran nuevas formas de realzar sus sabores.
Junto a él, Daniel Frías, chef reconocido por su experiencia en cocina mediterránea y su sensibilidad hacia el producto de proximidad, ha aportado su enfoque contemporáneo, demostrando cómo la fideuà puede adaptarse y evolucionar sin perder su identidad.
La fideuá de Gandia viaja así hasta Alicante, Capital Española de la Gastronomía 2025, como embajadora de la tradición y la excelencia culinaria valenciana. Esta actividad forma parte de las iniciativas organizadas para celebrar y difundir la gastronomía local, y ha servido para presentar también el 50 Concurso Internacional de Fideuà de Gandia, que se celebrará el próximo 5 de junio y conmemora medio siglo de historia impulsando este plato tan emblemático de Gandia.
Balbina Sendra Alcina, concejala de Turismo en Gandia, ha subrayado que “la fideuá de Gandia es parte de nuestra identidad. Presentarla en Alicante, en un año tan especial, es un altavoz muy importante y en el CdT, con profesionales y siendo centro de formación del propio sector. Os esperamos a todos”.
Por su parte, su homóloga en Alicante, Ana Poquet, ha destacado que “este tipo de encuentros refuerzan la colaboración entre destinos con una cultura culinaria mediterránea común. Nosotros iremos también, de la mano de Daniel Frías a Gandia para mostrar las bondades de nuestro arroz y hoy estoy segura de que vamos a aprender muchísimo de ese fantástico plato que es la Fideuá de Gandia”.
Además de la demostración culinaria, el evento ha tenido un marcado carácter formativo, brindando a los estudiantes del CdT una experiencia práctica y enriquecedora junto a dos referentes de la cocina valenciana.
Lo más visto
Perpetró 11 robos violentos en Gandia y pide clemencia porque no quiere pasar en la cárcel más años que un asesino
El juez Manuel Marchena, como magistrado del Supremo y ponente de la sentencia le ha denegado la acumulación de penas y le...
Rosariet la de Sema, Saoret Bacora, Juanito Rosquilla, Consuelo la dels Bataller con 99 años o la dona de Juanito l'obrer: Gandia rinde homenaje a la historia de Benipeixcar
Crecí entre abonos, con esos sacos de hierro o azufre de 50 kilos de Juanito Sanrosendo; entre olor a berenjenas y pimientos...
Fallece el profesor y escultor José Rausell Sanchis, autor del icónico Ausias March de Gandia
Aunque natural de Meliana, en l'Horta Nord, fue durante tres décadas profesor de dibujo en el instituto Ausiàs March y autor de...
Agradecimiento: La recompensa de una buena acción es haberla hecho y tú la has hecho Comisario Holgado
Hace unas semanas me dijiste que te marchabas. Lo sabía. Sabía que lo hacías con el deber cumplido. Hoy te tenemos como...
La Virgen de la Esperanza procesionará este domingo de forma extraordinaria en Gandia para celebrar el Año Jubilar
La Colegiata celebrará un rosario y una eucaristía para que los fieles participantes puedan obtener la indulgencia plenaria.
Gandia propone a la Generalitat la Cruz al Mérito Policial con distintivo azul para Carlos Holgado nuevo Comisario Principal en Valencia
Carlos Holgado ya no es Comisario en Gandia. Desde finales de abril, el día 29, que es Comisario Principal en Valencia como...
Lo último en Actualidad
Las obras de la nueva Marina de Gandia comenzarán en septiembre con una inversión de 8 millones de euros
Gandia da un paso más en la gran transformación del Grau y la playa con la presentación de la nueva Marina de...
Xeraco refuerza sus infraestructuras de telecomunicaciones para garantizar la conectividad este verano
El Ayuntamiento activa medidas para mejorar la cobertura móvil y la velocidad de conexión, respondiendo al aumento de demanda en época estival.
Lo último en Deportes
El Club Rem Grau Gandia se prepara para destacar en el Campeonato Autonómico Suma de Remo Olímpico / Clásico en Beniarrés
Más de 150 remeros competirán este domingo en una prueba clave del remo valenciano
El Club de Voleibol Arenas de Gandia logra la clasificación al Campeonato de España con su equipo benjamín masculino
Tras una destacada cuarta posición autonómica, los jóvenes del Joan XXIII se preparan para la gran cita nacional en Valladolid