La Berenjena Listada de Gandia vuelve a ser protagonista en un mes gastronómico
Llorenç Requena | 25 Jun 2026
A lo largo de julio, treinta restaurantes colaborarán para promocionar el producto de kilómetro cero
Del 30 de junio al 30 de julio, la capital de la Safor acogerá una nueva edición del 'Mes Gastronómico de la Berenjena Listada de Gandia'. Esta iniciativa tiene como objetivo poner en valor uno de los productos agrícolas más singulares y arraigados al territorio, fomentar el consumo de proximidad y conectar el campo con la gastronomía.
Durante estas jornadas, organizadas por DestíSafor en colaboración con los departamentos municipales de Turismo y Agricultura, 30 restaurantes incorporarán la berenjena listada en sus cartas a través de propuestas innovadoras y reinterpretaciones de sus recetas. Como novedad, este año se ha lanzado una página web donde el público puede consultar, entre otros detalles, los restaurantes adheridos a la iniciativa y qué platos incluyen este producto.
La concejala Alícia Izquierdo ha reivindicado la calidad de la hostelería de la ciudad y ha subrayado el lema de la campaña, «De l'horta al plat: kilòmetre 0», destacando que la hortaliza se cosecha por la mañana y, tras unas horas, ya se sirve en el restaurante. Por su parte, el agricultor Sento Borrull ha recordado que la berenjena listada cuenta con denominación de origen y ha agradecido enormemente el apoyo del Ayuntamiento de Gandia y de DestíSafor para seguir custodiando las semillas autóctonas.
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