Hoy ha visitado La Mañana en Cope Gandia la premiada Coques Susana
Ondanaranjacope | 05 Nov 2019
Mira el vídeo. Sus cocas de maiz o popularmente denominadas en la Safor ''coques de dacsa'' se han hecho un nombre y un referente que le han merecido em Premio FAES 2019. Hoy ha estado en La Mañana de Camrne Berzosa, aquí tienes un adelanto de cómo la tradición se eleva a arte con ''les Coques Susana''.
Desde pequeña vio cómo su padre Luis Serra en 1980 creaba la forma artesanal de poder servir Coques de Dacsa. Su hija, Susana Serra apostó por la inovación sin dejar de lado el arte, la tradición y todo lo aprendido entre sacos de harina y rodillos de madera.
Hoy miércoles, ha estado en el programa de La Mañana de Carmen Berzosa y así ha comenzado a contarnos su historia....
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