Gandia se sumará este verano al reto para conseguir la Bandera Verde de la Sostenibilidad Hostalera de Ecovidrio
Ondanaranjacope | 10 Jul 2024
Un total de 167 restaurantes, bares y chiringuitos de la localidad, se han sumado ya a esta iniciativa en colaboración con el Ayuntamiento de Gandia y Ecovidrio. Durante la campaña, Ecovidrio también premiará a los dos hosteleros de la Comunidad Valenciana más comprometidos con la sostenibilidad.
El concejal delegado de Servicios Básicos, Jesús Naveiro, y el coordinador de Ecovidrio, Manuel Sala, han presentado hoy la quinta edición de #MovimientBanderasVerdes, una campaña en la que el Ayuntamiento de Gandia y más de 167 establecimientos hostaleros de la localidad competirán este verano para hacerse con la Bandera Verde de la sostenibilidad.
La entidad sin ánimo de lucro encargada de la gestión del reciclaje de los residuos de envases de vidrio en España celebra de nuevo su reconocida campaña estival, que pretende reconocer el compromiso de la hostelería local y los ayuntamientos en el reciclaje de envases de vidrio, la protección del medio ambiente y el avance hacia un desarrollo sostenible.
El Movimiento Banderas Verdes es una campaña con la cual, todos los veranos, Ecovidrio se alía con municipios y hostaleros para dar respuesta a los elevados índices de consumo de envases de vidrio que se registran en zonas costeras de nuestro país durante la época estival.
"Se trata de la campaña más importante de Ecovidrio porque la basura en poblaciones con costa en las cuales hay muchísimo turismo, gente y actividad y, por lo tanto, también mucho de consumo y mucha generación de envases de vidrio. Un tercio de esta clase de envases de solo un uso se consumen durante los meses de verano, por lo cual también tienen que gestionarse dentro de esta temporada", ha explicado Sala.
Además, ha añadido que el objetivo es que, por un lado, "los hostaleros lo tengan lo más fácil posible a la hora de cumplir con sus responsabilidades medioambientales en estos meses con tanto de trabajo" y, por la otra, "premiar a aquellos consistorios que apuestan por la sostenibilidad y trabajan para mejorar la recogida selectiva de residuos".
Así, Gandia competirá con 40 municipios valencianos para conseguir la “Bandera Verde de la Sostenibilidad” de Ecovidrio, que ya ganaron l'Alfas del Pi y Finestrat la pasada edición.
Este año, Ecovidrio también reconocerá a los dos establecimientos hostaleros más responsables y comprometidos con la sostenibilidad de la Comunidad Valenciana, evaluando sus iniciativas para mejorar la gestión del reciclaje de residuos, su consumo de energía y agua o su apuesta por una compra sostenible, entre otras variables.
El restaurante Casa Montaña (València) y el restaurante Hydra (Calpe, Alicante) fueron los establecimientos hostaleros premiados en la pasada edición. Así mismo y como novedad, además de este reconocimiento, Ecovidrio invitará a dos personas de cada establecimiento ganador a disfrutar de una master class y una degustación de platos ofrecidos por un reconocido chef galardonado con una estrella verde Michelin.
Consciente de la necesidad de apoyar a la hostelería, Ecovidrio pondrá en marcha a un equipo de educadores ambientales para dotar de medios, información e incentivos al sector HORECA de la costa española.
El edil ha puesto en valor la complicidad del sector a esta iniciativa a favor del reciclaje y del medio ambiente. "Tenemos un compromiso con la sostenibilidad y nuestro objetivo es conseguir que sea una realidad. Desde aquí hacemos un llamamiento porque la ciudadanía se conciencie de la importancia de reciclar para respetar nuestro entorno", ha mencionado.
El Movimiento Banderas Verdes se ha consolidado como una iniciativa clave para Ecovidrio dentro de su alianza con el sector de la hostelería. A nivel nacional, la quinta edición de esta campaña contará con la participación de más de 156 municipios costeros de cinco comunidades autónomas diferentes y más de 16.000 establecimientos hostaleros. Todas estas localidades competirán para hacerse con los nueve galardones que Ecovidrio librará en el territorio nacional.
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