Gandia presenta la Fideuà de Gandia en Italia con una jornada gastronómica
Carmen Berzosa | 26 Feb 2023
El restaurante Gio, participante del último concurso, sirvió como sede del encuentro gastronómico en el que se presentó el próximo concurso
El pasado jueves se presentaba en Bergamo, -Italia, la 48 edición del Concurso Internacional de Fideuà de Gandia de la mano de Avelino Alfaro y el Chef Giovani del restaurante Giò di Seriate quienes cocinaron el tradicional plato gandiense para los participantes del encuentro.
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En la pasada edición del concurso, Giò acudió hasta Gandia para participar del concurso y quedó seducido por el plato gandiense y también por la ciudad, por lo que, siguiendo la estela del desaparecido Pino Capozzi, decidió organizar un encuentro gastronómico, a modo de hermanamiento, en el que presentar la Fideuà en la región italiana.
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Se puso en conocimiento de la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia y se les invitó a acudir, por lo que Avelino Alfaro se trasladó hasta allí aportando parte de la materia prima para que la Fideuà fuera lo más fiel posible a su receta original
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El encuentro ha resultado todo un éxito, hasta el punto que se aprovechó la ocasión para dar a conocer la edición 48 que tendrá lugar en junio en el Grao de Gandia y al que ya han comprometido su asistencia una delegación italiana que pretende dar a conocer las posibilidades turísticas, gastronómicas y comerciales de la Ciudad Ducal en Italia
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