Gandia presenta la 51ª edición del Concurso Internacional de Fideuà con novedades y una apuesta por la innovación

Miguel Pérez | 01 Apr 2026

Para Balbina Sendra Alcina, titular del área de Turismo en Gandia, ''la fideuà no solo forma parte de nuestra tradición, sino que es un reclamo clave para atraer visitantes y fidelizarlos''. Por su parte, el presidente de la asociación, David Pardo Peiró ha destacado que las preinscripciones ya triplican las plazas disponibles, hecho que pone en valor la relevancia de este concurso. El cartel es obra del joven diseñador gandiense Gonzalo López Navarro, bisnieto de Gonzalo López Rancaño, en una apuesta por el talento local.

Gandia ha dado el pistoletazo de salida a la quincuagésimo primera edición del Concurso Internacional de Fideuà, un acontecimiento consolidado como uno de los principales referentes gastronómicos de la ciudad y símbolo de su identidad cultural. La cita tendrá lugar el 10 de junio en el Passeig del Port conocido popularmente como Moll dels Borja a partir de las 18 horas.

La edila de Turismo, Balbina Sendra Alcina, ha destacado durante la presentación la importancia de este certamen, que ya supera el medio siglo de trayectoria. “Es fundamental que un concurso con tantos años de historia continúe creciendo, gracias al compromiso y la ilusión de los gandienses por su plato más internacional”, ha afirmado.

Sendra Alcina ha subrayado el papel estratégico de la gastronomía dentro de la promoción turística de Gandia, junto con otros segmentos como el turismo deportivo o patrimonial. “La fideuà es uno de nuestros grandes elementos diferenciadores. No solo forma parte de nuestra tradición, sino que es un reclamo clave para atraer visitantes y fidelizarlos”, ha señalado.

Por su parte, el presidente de la asociación cultural y Gastronómica Fideuà de Gandia, David Pardo Peiró, ha agradecido el apoyo institucional del ayuntamiento, destacando que “sin este apoyo, el concurso no habría conseguido el nivel de prestigio y proyección internacional que tiene hoy en día”, con presencia en cinco continentes.

Entre las principales novedades de esta edición destaca la renovación de la página web oficial, que incorpora un sistema de inscripción automatizado y una herramienta de inteligencia artificial denominada “Fideuet”, diseñada para resolver en tiempo real dudas sobre el concurso, la receta o los criterios de valoración.

Así mismo, se ha presentado el cartel oficial del certamen, obra del joven diseñador gandiense Gonzalo López Navarro, bisnieto de Gonzalo López Rancaño, en una apuesta por el talento local. La imagen, definida como “austera y elegante”, refuerza la identidad visual del acontecimiento.

La organización ha confirmado una elevada demanda de participación, hasta el punto que ya se podrían cubrir varias ediciones del concurso con las solicitudes recibidas. Un dato que, según Pardo Peiró, “evidencia el creciente interés y prestigio del concurso”.

Desde la organización han querido poner en valor el significado de la fideuá como algo más que un plato, pues “es historia, tradición, identidad e innovación. Representa el que somos como ciudad y es un motor clave de promoción turística”.