El Restaurante Miguel y Juani gana el Concurso de Fideuà de Gandia
Ondanaranjacope | 04 Jun 2018
Este año el primer premio se ha ido a la Alcudia, al Restaurante Miguel y Juani que hace unos años se alzaba ya con el segundo premio en este mismo certamen.El segundo premio viaja a Tokio de la mano de Ginza Vidrio y el tercero se va a Sueca de la mano del restaurante La Granja
Ha sido un certamen reñido tal y como nos ha asegurado el Jurado, en el que además de la calidad, ha destacado la climatología, ya que el sol solo ha lucido una vez finalizada la entrega de premios.30 han sido los participantes, además de la representación de Fano que no se ha atrevido a concursar pero sí a cocinar la Fideuà. Desde Bérgamo sí que han querido concursar y lo han hecho de forma oficial con la Chef del restaurante El Cadell.Finalmente los premios ha quedado de la siguiente manera:Mejor cocinero extranjero Rte. Ginza Vidrio de Tokio
El cocinero joven o promesa de la gastronomía ha correspondido al CDT de Valencia
El mejor postre con base de naranja se ha ido a Serra de la mano de el Restaurante El Chaparral
En cuanto a los premios de Fideuà, el tercer premio ha sido para La Granja de Suerca
El segundo premio para Ginza Vidrio de Tokio, que recogían el galardón incrédulos y emocionados
El primer premio ha sido para un veterano del concurso, el Restaurante Miguel y Juani de l'Alcudia, un restaurante familiar que ya había cosechado un segundo premio hace unos años en Gandia y que asegura que tras venir al concurso ha aprendido una nueva forma de cocinar la Fideuà de Gandia
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