Destí Safor impulsa una nueva quincena gastronómica de la Cigala de Gandia entre el 31 de agosto y el 15 de septiembre
Ondanaranjacope | 17 Aug 2024
En este evento los 21 restaurantes de la playa y la ciudad que, de momento, se han adherido a la iniciativa, ofrecerán sus propuestas culinarias con este ingrediente. El objetivo de esta iniciativa es hacer valer nuestros productos, sobre todo la pesca artesanal, y nuestra cocina.
El acontecimiento se celebrará entre el próximo 31 de agosto y el 15 de septiembre, fechas en que los 21 restaurantes de la playa y la ciudad que, de momento, se han adherido a la iniciativa, ofrecerán sus propuestas culinarias con este ingrediente. Así lo presentaron la Concejala de Cultura y Turismo, Balbina Sendra y el presidente de Destí Safor, Amadeo Faus, quienes presentaron en rueda de prensa una nueva edición de la quincena gastronómica dedicada a la Cigala de Gandia.
«El objetivo es que todo el mundo pueda conocer este producto de kilómetro 0 y hacer valer la pesca artesanal en un momento en que todo está trabajándose de forma mecánica. Hay que ser conscientes de la importancia que tiene que los hostaleros puedan hablar directamente con su proveedor y disponer de ingredientes de gran calidad como este», ha explicado la edil.
«Se trata de otra apuesta de Destí Safor por nuestros productos y por nuestra cocina y quiero dar las gracias a Amadeus Faus por volver a pensar en Gandia y hacer valer su producción local, que es un elemento clave para mantener sus ingredientes y evitar que desaparezcan», ha añadido después.
Por su parte, el presidente de la asociación comarcal ha recalcado que la Cigala de Gandia es especial porque el mar de esta zona es más dulce que la de otros lugares como, por ejemplo, las que hay a las costas próximas a Barcelona.
«Es un producto que puede hacerse de muchas formas y la idea es que cada restaurante lo cocine de una manera diferente. Desde la entidad esperamos que la propuesta tenga el mismo éxito que la quincena de la berenjena listada», ha señalado.
Finalmente, ha agradecido al Ayuntamiento, y especialmente a Sendra y al departamento de Turismo, el apoyo que dan a Destí Safor en todas las sedes iniciativas y ha invitado la ciudadanía y los turistas a disfrutar de este importante ingrediente propio de la gastronomía local.
Para obtener más información sobre los locales adheridos, hay que consultar la página web de Destí Safor.
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