Benirredrà sigue haciendo buñuelos únicos para las manañas de domingo
Ondanaranjacope | 18 Nov 2016
Cumplen más de 30 años siendo un referente comarcal. Cada jueves hierven las calabazas y a las siete de la mañana del domingo comienzan su confección. Aquí lo explican todo.
Como ya viene siendo típico por estas fechas, la Falla de Benirredrà ha iniciado su venta de buñuelos de calabaza. Desde hace más de treinta años, esta falla tiene por costumbre elaborar de manera artesanal este dulce para su distribución y venta.
Un nutrido número de mujeres y hombres, trabajan desde buena mañana realizando diversas tareas, que son necesarias para conseguir sacar los mejores buñuelos de calabaza de los alrededores. Detrás de cada buñuelo, hay un gran trabajo que empieza los jueves, cuando se reúnen en el Casal Fallero para pelar y cortar las calabazas y distribuirlas por las casas de los falleros. El proceso continúa con la ebullición de la calabaza, que se hace el día de antes para que esté fría y así poder amasarla. El domingo a las siete de la mañana es cuando comienza la elaboración de las «pasteraes», mezclando la calabaza hervida con harina y levadura. Sobre las ocho de la mañana, con el aceite muy caliente, empiezan a salir los primeros buñuelos de la mañana, que con mucho cuidado y esmero son empaquetados para distribuirlos a todos aquellos que quieren empezar el domingo con un sabroso desayuno.
La temporada la iniciaron el pasado 6 de Noviembre, y continúa los domingos alternos hasta el mes de enero, donde Benirredrà celebra el tradicional Porrat de Sant Antoni y la venta de buñuelos se cuadruplica. Esos días se pueden encontrar también buñuelos de calabaza bañados con chocolate, toda una delicia.
Así que, si se quiere disfrutar de un buen desayuno con los mejores buñuelos de calabaza, sólo hay que acercarse al Casal Fallero de la Falla Benirredrà, situado en la calle Ample 45, la calle principal de Benirredrà todo recto al final. Los próximos días de venta serán el domingo 20 de noviembre, el 4 y el 11 de diciembre, y el 21 y el 22 de enero durante el Porrat de Sant Antoni.
Quien los prueba repite.
Lo más visto
El Mercat del Prado de Gandia abrirá sus puertas el 3 de diciembre como GastroMercat, EscolaMercat, MercatSound y MercArt
El nuevo espacio gastronómico contará con 13 locales que abrirán los 365 días del año en lo que será ''todo un emblema...
La Guardia Civil detiene dos chicas búlgaras cuando robaban carteras en el mercadillo de Oliva
Las autoras, de 21 y 25 años de edad, aprovechaban la aglomeración los días de mercadillo para la realización de hurtos al...
Gandia estudia ampliar el Centro de Salud del Grau
El ayuntamiento de Gandia ha aprobado la agrupación y división material de varias parcelas registrales para la futura ampliación y cesión del...
La Policía Local de Gandia recibe un segundo premio nacional por el programa 'Agente Tutor'
La unidad de Agentes Tutores de la Policía Local de Gandia ha sido reconocida por segunda vez en el año por su...
Toda la programación de una Navidad mágica que llega a Gandia con más de 120 actividades y nueva iluminación sostenible
El alcalde Prieto destaca que Gandia no será como Vigo pero poco a poco estaremos en la lista pues “contaremos con la...
Beniflà vuelve a ser noticia por Navidad: este año no hay jamón pero sí aguinaldo para pagar el recibo de luz y agua
Fue en 2022 cuando Beniflà saltó a nivel nacional porque el alcalde, Borja Gironés Pérez (PP) regalaba un jamón por familia con...
Lo último en Actualidad
Obituario: Fallece Andrés Berzosa, toda una vida dedicada al cliente e histórico promotor del concurso de Fideuà de Gandia
Los familiares estarán hoy jueves a partir de las 17 horas en el Tanatorio Guixa y la misa funeral por el eterno...
La Navidad más mágica llega a La Vital Gandia con la ruta de los Elfos y la ilusión del Trono Navideño
Un circuito de aventuras y el encuentro con Papá Noel y el Rey Mago Melchor convierten a La Vital en el destino...
Lo último en Deportes
El NiE Gandia se impone en el II Open Máster y logra un récord autonómico en el relevo 4x50 libre mixto +120
El club anfitrión destaca en una edición que ha contado con la participación de 240 nadadores de 25 clubes
El AC Gandia firma un resultado histórico en la Copa del Rey y de la Reina
El club se consolida entre los grandes de la halterofilia nacional con un tercer puesto femenino y una destacada cuarta plaza masculina