Doradas al horno

Emilio Moratal nos ha traído esta semana una receta rica y sencilla pero muy saludable de Dorada

RECETA PARA 4 PERSONAS

INGREDIENTES

2 DORADAS 
1 KG DE PATATAS 
1 CEBOLLA 
1 PIMIENTO  VERDE
1 MANOJO DE  TOMATES CHERRY 
1 CABEZA DE  AJOS
MEDIO VASO DE ACEITE DE OLIVA  VIRGEN EXTRA 
1 VASO DE VINO BLANCO 
SAL, PIMIENTA BLANCA Y LAUREL.

ELABORACIÓN

SE CALIENTA EL HORNO A 180 GRADOS

SE PELA LA  PATATA Y SE CORTA EN RODAJAS 
SE PELA LA CEBOLLA  Y SE CORTA EN JULIAN Y TAMBIÉN SE HACE EL PIMIENTO A TIRAS.

EN UNA FUENTE DE HORNO SE COLOCA TODA LA VERDURA CON LAS PATATAS, SAL , PIMIENTA , LAUREL Y EL ACEITE , SE MUEVE TODO BIEN Y SE HORNEA 25 MINUTOS.

PASADO ESE TIEMPO, SE AÑADEN LAS DORADAS A LA CAZUELA , EL VINO BLANCO Y MOVIENDO UN POCO LA CAZUELA CON CUIDADO PARA QUE SE ASIENTEN LOS INGREDIENTES.

SE HORNEA 20 MINUTOS Y AL CABO DE ESE TIEMPO ESTAN LISTAS PARA COMER.

ES IMPORTANTE COMER ESTE ASADO RECIEN HECHO POR QUE EL PESCADO ESTARÁ MAS JUGOSO.